ГЛАВНАЯ / Новости / Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ингредиенты: Для теста: • 2 стакана кефира

• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 ч. ложки соли

• 0,5 ч. ложки сахара

• мучение до получения густоты теста, будто для оладий

Для начинки

: • фарш мясной

• лук

• чеснок

• соль

перец•

по-желанию можно добавить травяной лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), возложить соду, размешать, добавить соль, сахар и опять размешать, оставить постоять одну минуту. Затем исподволь добавить муку, постоянно вымешивая, чтоб густота теста была, будто у домашней сметаны (тесто надлежит быть густым в меру). На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто — фарш, на фарш — ещё немножко теста. Накрываем фарш тестом этак, чтобы остались небольшие отверстия. Всё это делаем скоро. Жарим на среднем огне с одной стороны, затем — с иной до красивого золотистого цвета. Горячими подаем на стол.

About Lika

Leave a Reply