Рецепт лимонного торта

Ингредиенты:

Для теста
200г муки щепотка соли 
0,5ч.ложки соды 
100г сливочного масла 
1-2 ст.ложки воды 

Для начинки 
4 яйца 
3шт. лимона 
200г сахара 
2ст. ложки крахмала 
3ст.ложки сахарной пудры

Рецепт приготовления лимонного торта :
Компоненты для тесто быстренько смешиваем и завернув в пищевую пленку ставим в холодильник на час. Полученное песочное тесто раскатываем в ювелирный пласт и выкладываем на форму приподняв края теста. Запекаем в духовке возле получаса пока лепешка не станет светло коричневой.(температура 150-170*) Желтки и сахар взбиваем на паровой бане ( то кушать в кастрюльке вставленной в большую,где налита кипящая вода) добавляем сок трех лимонов,лимонную цедру,а этак же крахмал и продолжаем сильно взбивать до образования будет густого крема. Не вынимая лепешку из формы покрываем ее кремом . Белки взбиваем с сахарной пудрой и эту массу намазываем на поверхность лимонного торта. После этого ставим торт в разогретую духовку на 8-10 минут.

Добавить комментарий